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メルベーユ森のお店紹介と取り扱い商品の説明を中心に。また、趣味の宇宙・格闘技・社会・経済・家族の話やちょっと辛口の話をしていきます。
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富山の鱒乃寿しをいただきました

富山の鱒乃寿しをいただきました

今日はきのうに引き続き良い天気です。このまま春になってほしい気分です。
私が子供の時から定期的に来ている”富山の配置薬”、その方が高齢で来られなくなると言うことで、ご挨拶に来ました。その方とは、45年以上のお付き合いがあります。ご挨拶とともに”鱒乃寿しをいただきました。時々、その方からいただくことがあるのです。いつも”元祖 関野屋”の鱒乃寿しです。

昔から鱒乃寿しは大好きで、笹の香りと鱒寿しが良くマッチしています。1段と2段重ねがありますがいつもいただくのは2段重ねで、4人で食べるとちょうど良い量です。全国的にも有名で、鱒乃寿しは数多くの会社でつくられています。つくるメーカによって味が違いますが、個人的にも関野屋さんの鱒乃寿しが口に合います。

石川にも有名な”笹寿し”があります。鮭・鯛・鯖を1個一個笹で四方を包んだ寿しで、”芝寿し”さんがつくっています。私も大好きでよく食べます。秋祭りには笹寿しを我が家でもつくります。我が家の笹寿しは薄揚げや鮭、しいらなどを使います。その年の新米を食べられるので、ついつい食べ過ぎになるのがたまにきずです。毎年、味が微妙に違うのも「今年の寿しは、押しが足らない」とか「今年の寿しは酢がきいている」など批評しながらワイワイ・ガヤガヤ食べます。

     富山名産”鱒乃寿し”     二段重ねで、笹ごと切ります

皆さんの住んでいるところにもその地方の寿しがあると思います。私は我が家の寿しが一番美味しいと思います。皆さんはどんな寿しが好きですか?。

[ 2009/02/05 17:58 ] 家庭 | TB(-) | CM(-)
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(株)メルベーユ森

Author:(株)メルベーユ森
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